جشنواره لابا: یک روز برکت برای سال نو چینی

جشنواره لابا در هشتمین روز از دوازدهمین ماه سال قمری چین برگزار می شود. این جشن به این دلیل است که ماه دوازدهم"la" ماه در چینی در حالی که عدد هشت"ba" تلفظ می شود.

به قول یک ضرب المثل قدیمی چینی، جشنواره بهار درست بعد از جشنواره لابا برگزار می شود. بنابراین، این جشنواره به معنای خداحافظی با کهنه و در آغوش کشیدن جدید است، و به طور سنتی به عنوان جشن گرم کردن برای جشنواره بهار آینده در نظر گرفته می شود.

در دوران باستان، مردم اجداد و خدایان (مانند خدای در، خدای آشپزخانه و خدای چاه) را می پرستیدند تا برای برداشت محصول و خوشبختی در سال آینده دعا کنند. سپس در سلسله های شمالی و جنوبی، بودیسم به چین وارد شد. در افسانه ها آمده است که بودای شاکیامونی، بنیانگذار آیین بودا، در این روز به روشنگری دست یافت. بنابراین، این روز یکی از بزرگ ترین جشن ها برای بودایی ها است.

فرنی لابا مهمترین عنصر جشنواره سنتی است.

گفته می شود که شاکیامونی بودا زمانی که در راه جستجوی حقیقت زندگی بود خسته و گرسنه بود. به لطف فرنی شیری که توسط یک چوپان عرضه شد، او قوای جسمانی را بازیافت و سرانجام در روز هشتم ماه دوازدهم قمری به روشنایی دست یافت. به همین دلیل است که امروزه بسیاری از معابد به سنت ارائه فرنی به مردم در روز لابا برای نشان دادن قدردانی از مهربانان و کمک به فقرا پایبند هستند.

سنت خوردن فرنی لابا در این روز به بیش از هزار سال پیش برمی گردد. در سلسله مینگ، فرنی لابا به غذایی مقدس تبدیل شد که امپراتورها آن را به مقامات خود عرضه می کردند.

به طور کلی، فرنی لابا حاوی حداقل هشت ماده (8 عدد در فرهنگ چینی یک عدد خوش شانس است) است که می تواند شامل برنج چسبناک، لوبیا قرمز، ارزن، سورگوم چینی، نخود فرنگی، دانه های خشک نیلوفر آبی و برخی مواد دیگر مانند خرمای خشک، گوشت شاه بلوط باشد. ، گوشت گردو، بادام و بادام زمینی و ... چینی ها معتقدند فرنی لابا می تواند خوش شانسی، عمر طولانی و محصول پربار به ارمغان بیاورد.

کوزه عایق شده برای نگهداری فرنی لابا برای کسانی که دوستشان دارید در روز خاص عالی است. ساخته شده از آمپر داخلی فولاد ضد زنگ دو جداره &; بیرونی، همراه با عایق روکش مسی منحصر به فرد و فناوری جوش بدون درز، برای گرم نگه داشتن لوله های مواد غذایی به خوبی عمل می کند. دهانه گشاد فوق العاده باعث می شود که غذا خوردن با قاشق تاشو آسان شود و همچنین غذا داخل شیشه پر شود و بعد از استفاده تمیز شود.

از دیگر غذاهای خوشمزه سنتی می توان به سیر لابا، لابا توفو و نودل لابا اشاره کرد.

در شمال چین،' تهیه سیر لابا نیز رایج است. مردم معمولا حبه های سیر پوست کنده شده را در ظرفی حاوی سرکه قرار می دهند و سپس در آن را می بندند. در طول فرآیند ترشی، سیر سبز می شود. با طعم ترش و کمی تند، یک غذای جانبی معمولی است که با پیراشکی میل کنید. در زبان چینی، کلمات "سیر" و "محاسبه" تلفظ یکسانی دارند، بنابراین خوردن سیر نمادی از محاسبه درآمد و هزینه های سال با نزدیک شدن به پایان سال است.

لابا توفو غذای عامیانه شهرستان کیان در استان آنهویی است. قبل از جشنواره لابا، هر خانواده ای در اینجا توفو را در فضای باز خشک می کند.

در برخی از مناطق شمال که برنج تولید نمی کنند یا کمتر تولید می کنند، مردم به جای فرنی لابا رشته لابا می خورند. یک روز قبل از جشن، مردم انواع میوه ها و سبزیجات را بریده و رول رشته را تهیه می کنند. سپس در صبح جشن لابا، تمام خانواده می توانند نودل لابا را بخورند، که معمولاً با هشت ماده مختلف خرد شده و فلفل تند تند درست می شود.

آداب و رسوم در سراسر کشور متفاوت است. همه این آداب و رسوم محلی بر اساس موقعیت مکانی و آب و هوا متفاوت است و برای کمک به مردم برای غلبه بر سرمای زمستان و جلوگیری از بیماری است.

سنت دیگر، قربانی کردن برای نیاکان و خدایان است. در جوامع کشاورزی قدیم، این عبادت دعای خوش شانسی و محصول پربار بود. امروزه، این آیین ها کمتر رسمی هستند. اکنون مردم برای یادبود اعضای خانواده که درگذشته اند فداکاری بیشتری انجام می دهند. کسانی که در این روز از معابد بازدید می کنند لزوماً معتقدان مذهبی نیستند، اما می خواهند بهترین آرزوهای خود را برای سال نو چینی نشان دهند.